Blitva - neizostavni dio mediteranske prehrane
![Blitva - neizostavni dio mediteranske prehrane](/uploads/images/recepie/image/26/medium_749da1b4-3ff4-4ee3-a604-34bc637dec04.jpg)
Osim što je odlična za skidanje kila, blitva sadrži vitamine B, C i K, beta karoten, magnezij, željezo, kalij, kalcij, bioaktive tvari (primjerice lutein i zeaksantin koji štite oči, kvercentin koji smanjuje rizik od nekih oblika karcinoma). Dobra je za zdravlje očiju, srca, kostiju, mozga, osnažuje i podržava kognitivne sposobnosti, podiže
imunitet, snižava krvni tlak, pomaže kod problema s osteoporozom, pomaže kod pretilosti i dijabetesa. Što čekamo? Skočimo na recepte!
Ljiljana Olujić vam u Eko kuharici donosi 2 recepta s blitvom:
SALATA OD BLITVE S MRKVOM I ŠAMPINJONIMA
- 100 g svježe blitve
- 4 svježe mrkve
- 100 g svježih šampinjona
- sok od limuna
- maslinovo ulje
- češnjak u prahu, sol, papar i po želji mljeveni ružmarin
Blitvu očistiti i prokuhati 5 min u slanoj vodi, dobro ocijediti i
izrezati na rezance. Svježu mrkvu očistiti i tanko narezati na
kolutiće. Šampinjone očistiti i prokuhati 5 min, ohladiti i izrezati na listiće. Sve sastojke promiješati i dodati začine.
Poslužiti hladno.
SLANI MUFFINI S BLITVOM
- 1 vezica blitve
- 200 ml jogurta
- 100 g svježeg sira
- 100 ml ulja
- 150 g kukuruzne krupice
- 150 g kukuruznog brašna
- prašak za pecivo i malo soli
Blitvu očistiti, oprati i sitno narezati. Pomiješati sve sasojke i
formirati tijesto (treba biti glatko i relativno rijetko). Tijesto
rasporediti u kalupe za muffine. Peći na 200°C 20-tak minuta.
VEZANI ČLANCI
![Tikvice - riznica hranjivih i ljekovitih sastojaka](/uploads/images/recepie/image/29/medium_87d1e96e-9b3e-4bad-b581-3c2331cf72b4.jpg)
Tikvice - riznica hranjivih i ljekovitih sastojaka
![Jagoda - slatka vladarica svibnja](/uploads/images/recepie/image/28/medium_0bf13de3-3559-4ba7-8efb-9dae75ec8136.jpg)
Jagoda - slatka vladarica svibnja
![Bazga - mirisi koji preuzimaju svibanj](/uploads/images/recepie/image/27/medium_9be39d12-208e-426a-b318-0621981aa341.jpg)
Bazga - mirisi koji preuzimaju svibanj
![Blitva - neizostavni dio mediteranske prehrane](/uploads/images/recepie/image/26/medium_749da1b4-3ff4-4ee3-a604-34bc637dec04.jpg)
Blitva - neizostavni dio mediteranske prehrane
![Ječam - od njega se proizvodi slad, alkoholna pića, ali i zanimljiva jela!](/uploads/images/recepie/image/25/medium_441acc0d-f12a-469b-9c15-3eeeb3fab186.jpg)
Ječam - od njega se proizvodi slad, alkoholna pića, ali i zanimljiva jela!
![Kopriva - žari, ali i hrani, njeguje, liječi...](/uploads/images/recepie/image/24/medium_1d2a79eb-2839-4270-9f16-4e35b22aa721.jpg)
Kopriva - žari, ali i hrani, njeguje, liječi...
![Heljda - zašto zaslužuje biti uvrštena visoko na našoj prehrambenoj ljestvici?](/uploads/images/recepie/image/21/medium_ff6a4875-7768-44d8-949c-88142b54c8c0.jpg)
Heljda - zašto zaslužuje biti uvrštena visoko na našoj prehrambenoj ljestvici?
![Proso - odlično pristaje i slanim i slatkim jelima](/uploads/images/recepie/image/22/medium_1f6b1b21-5197-40b7-b597-6e2dd440d8c5.jpg)
Proso - odlično pristaje i slanim i slatkim jelima
![Divlji medvjeđi luk kao pomoć kod alergija i slabog imuniteta](/uploads/images/recepie/image/23/medium_73426263-8188-4931-be2f-6fabdc2cfb96.png)
Divlji medvjeđi luk kao pomoć kod alergija i slabog imuniteta
![Zob - hrana za mentalni fitness](/uploads/images/recepie/image/20/medium_ffc9342f-29cb-46fc-922e-64ea3542e7b7.jpg)