Višnje - za zdravo srce i miran san

Znanstvena su istraživanja potvrdila da višnja ima moć ublažavanja bolova (osobito kod artritisa i gihta);
čaša soka od višnje jednaka je učinku 0,3 grama aspirina. Također, višnja sadržava vitaminC, vitamine B grupe, i kobalt koji snižavaju krvni pritisak, jača stjenke žila, posebno kapilara. Dijabetičari višnje mogu jesti u neograničenim količinama, jer sadrže malo šećera, a nutritivno su vrlo bogate.

Danas vam donosimo 3 recepta s višnjama iz Eko kuharice Ljiljane Olujić:

VEGANSKI MUFFINI S VIŠNJAMA

• 120 gr brašna od pira
• pola šalice biljnog mlijeka
• ekstrakt vanilije - 2 1/2 žličice
• 1/2 žlice soka od limuna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 2 žlice ulja
• pola šalice svježih ili ocijeđenih višanja iz kompota (bez koštica)

Sve izmiješati zajedno te stavljati po jednu žlicu smjese u kalupe
za muffine. Peći 10-15 minuta na 200°C.

PROTEINSKI SMOOTHIE S VIŠNJAMA

• 1 šalica zamrznutih višanja
• pola banane (najbolje zamrznute)
• 1 jušna žlica proteina konoplje, riže ili graška
• 1 čajna žličica maca praha
• 1 čajna žlica sjemenki lana, konoplje ili chia sjemenki
• 5 oraha ili badema
• pola šalice vode

SLADOLED OD VIŠNJE I BANANE

• 2 zamrznute banane (narezane na kolute prije zamrzavanja)
• 1 šalica svježih ili zamrznutih višanja (bez koštice)
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 200 ml kokosovog ili nekog drugog mlijeka

Zamrznute banane i višnje stavite u blender. Kada se nakon 30-
tak sekundi obrade dobije ujednačena masa, dodati ekstrakt
vanilije i mlijeko. Miješati dok se ne dobije kremasta struktura.
Prebaciti dobivenu smjesu u posudu za sladoled, ostaviti u
ledenici 3-4 sata.